SIT KOS OP DIE TA­FEL

Weg! Platteland - - Hoenderverslag -

Vic­ky het haar be­roep as ra­di­o­gra­fis laat vaar om om te sien na die vol­hou­baar­heids­as­pek op die plaas, maar ook om groen­te te kweek en braai­hoen­ders, ska­pe en bees­te aan te hou.

“Ek wil se­ker maak my kin­ders en my ge­sin eet be­hoor­li­ke kos. So­veel van die kos in su­per­mark­te is prop­vol hor­mo­ne en in­sek- en plaag­do­der. Ek maak self die­re groot om­dat ons hul­le gro­ter kan laat word – om­dat hul­le graan en groen­te eet. Hul­le het ba­sies die­self­de vry­heid as al ons lê­hen­ne.”

Vic­ky het 50 braai­hoen­ders, 100 An­gus-brah­man-vleis­bees­te en ’n klein trop­pie ska­pe. Die bees­te wei tus­sen die hoen­dersku­re.

“Ons slag een keer per jaar ’n bees vir die ta­fel. Hul­le is eint­lik soos ’n spaar­re­ke­ning. As ons geld no­dig het, ver­koop ons een. En as ons die kans kry, ruil ons hoen­ders en ei­ers vir goe­de­re of diens­te soos ’n kleu­ter­skool. ’n Paar jaar ge­le­de het ek 100 lê­hen­ne ge­ruil vir ses ska­pe. Kort daar­na het een van die ska­pe ge­lam. Ons het hom Chris­t­mas ge­noem om­dat die plan was om hom laas Kers­fees te eet. Kers­fees het ge­kom en ge­gaan en hy is nog steeds met ons. Maar ons sal hom nog slag.

“Ons doel is om van die plaas af te leef. Dis die si­klus van die le­we,” sê Vic­ky.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.