DIE KUNS VAN KAAS

’n Groep ga­we Plat­te­land- le­sers het by die wyn­land­goed D’a­ria in Dur­ban­vil­le meer kom leer by An­ne­lien Pie­naar oor sag­te ka­se.

Weg! Platteland - - Nuus & Dagboek -

Plat­te­land se y­we­ri­ge kaas­ma­kers het vroeg­og­gend aan­ge­tree om jo­gurt­kaas, fe­ta en moz­za­rel­la te maak, maar tus­sen­deur was daar da­rem tyd om te kuier en klets en aan te sit vir ’n heer­li­ke mid­dag­e­te. En aan die ein­de van die dag is al­mal huis toe met ’n vet ge­skenk­sak én die vars­ste kaas denk­baar.

Links Ma­ri­sa Ack­hurst wys haar slag met die warm moz­za­rel­la: T­rek en vou, t­rek en vou, tot hy daai lek­ker dra­de­ri­ge teks­tuur kry.

Ag­ter, van links An­dré Ser­fon­tein van Wel­ling­ton, Har­ry S­liep van die Paarl, Ja­c­ques van Zyl van So­mer­set-wes, dr. Chris­to S­mith van Sal­dan­ha en Cal­vi­nia, dr. Da­nie M­ül­ler van Lan­ge­baan, Ma­ri­ta S­chnei­der van Wor­ces­ter en Mi­cha­el Haw van Pi­ne­lands. Twee­de ry van ag­ter De­on en He­lai­ne Coet­zee van So­mer­set-wes, Henk Ho­rak en Cor­nea de Vil­liers, al­bei van Dur­ban­vil­le, Mar­le­ne Bas­son van De Ti­j­ger, Li­se Coet­see ( Plat­te­land se be­mar­kings­ko­ör­di­neer­der), Jim­my Wal­ker van Kat­hu, E­li­ze Nel (van A3 Techno­lo­gies, een van die bor­ge), A­ri­na Both­ma van V­re­den­dal, G­riet du P­les­sis van Stellenbosch, An­net­te de Kock van V­re­den­burg en Fran­cois Hat­tingh van Rie­beek-wes. Voor He­len Kroes en Lou­i­se le Roux, al­bei van So­mer­set-wes, Vi­vien­ne P­hi­lo­ge­ne van Kaap­stad, Jo­li­ne Al­li­son en Ma­ri­na Ho­rak, al­bei van Dur­ban­vil­le, Ma­ri­sa Ack­hurst van So­mer­set-wes, Re­ha­na Is­rael van Wyn­berg, Pe­ter en Estel­le Col­ling van Wel­ling­ton, Be­a­tie Wal­ker van Kat­hu, C­her­ry de Beer en A­dré de Vil­liers, al­bei van die Strand, en An­ne­lien Pie­naar, aan­bie­der van die kursus.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.