Dekadensie is die wagwoord

My filosofie met spinasie is dat daar altyd iets effens dekadents aan die gereg moet wees. Die sterk mineraalgeur word goed gekomplementeer deur romerige smake soos jogurt, room en fetakaas. Sterk geure soos knoffel, kerrie, ui en rissie is ook goeie pasmaats, en enige vetterige

vleis – spek, chorizo, varkworsies – word lieflik daardeur gebalanseer.