Vin­nig, mak­lik, lek­ker!

Weg! Ry & Sleep - - KAMPKOS -

Hier­die vin­ni­ge ker­rie is ab­so­luut heer­lik! Gooi ge­braai­de vark­wor­sies by as jy ’n bie­tjie meer om die lyf soek.

Jy be­no­dig

(ge­noeg vir 4) 2 eet­le­pels bot­ter 1 ui, ge­kap 2 knof­fel­hui­sies, fyn­ge­druk 1 tee­le­pel bor­rie 2 tee­le­pels fyn ko­myn 2 tee­le­pels fyn kol­jan­der 1 blik (410 g) In­die­se ta­ma­tie­meng­sel 2 blik­kies (410 g elk) ke­ker­ert­jies, ge­drei­neer 1 blik (410 g) klap­per­room sout en swart­pe­per na smaak ’n bos­sie vars kol­jan­der (op­si­o­neel) rys en pop­pa­dums om voor te sit

Só maak jy

1 S­melt die bot­ter en braai die ui tot mooi sag en glan­send. Voeg die knof­fel, bor­rie, ko­myn en kol­jan­der by en braai dit vir 1 mi­nuut tot geu­rig. 2 Roer die ta­ma­tie­meng­sel en ke­ker­ert­jies by en ver­hit al­les saam voor jy dit vir 5 mi­nu­te laat prut. Gooi die klap­per­room sta­dig by ter­wyl jy dit deur­roer. Geur dit na smaak met sout en pe­per. 3 Prut die ker­rie vir 10 mi­nu­te oor baie lae hit­te – dit moe­nie bor­rel nie. Roer ook die meng­sel ge­reeld so­dat dit nie vas­brand nie. S­prin­kel vars kol­jan­der­bla­re oor en sit die ker­rie voor met rys en warm pop­pa­dums.

Weg Ry & Sleep sê Ver­vang ge­rus die spe­se­rye met 2 eet­le­pels van jou guns­te­ling­ker­rie­poei­er. >

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.