¿Qué es el anisakis?

ABC (1ª Edición) - - SOCIEDAD -

Se­gún ex­pli­ca la doc­to­ra Vic­to­ria Ló­pez, aler­gó­lo­ga del Hos­pi­tal Ni­sa Vir­gen del Con­sue­lo en Va­len­cia, el anisakis es un pa­rá­si­to que in­fec­ta el pes­ca­do. Es­te gu­sano siem­pre ha­bi­ta en es­tos ani­ma­les, por lo que en­con­trar­lo en un adul­to so­lo pue­de ocu­rrir por el con­su­mo ac­ci­den­tal. Al in­ge­rir el pa­rá­si­to, es­te se alo­ja en nues­tro sis­te­ma di­ges­ti­vo .

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