Cua­tro pre­cin­tos de co­lo­res se­gún su ca­te­go­ría

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El pre­cin­to ro­jo su uti­li­za pa­ra re­fe­rir­se al ja­món de be­llo­ta ibé­ri­co que pro­ce­de de ani­ma­les con un 75% o un 50% de ra­za ibé­ri­ca y que en su eta­pa de en­gor­de fi­nal se ali­men­ta con be­llo­tas y otros re­cur­sos na­tu­ra­les de la dehe­sa. El pa­dre pue­de ser ibé­ri­co al 50% o de ra­za du­roc.

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