MIGUELÁNGEL MAR­TÍ­NEZ

ABC - Mujer Hoy - - SALUD -

DIRECTORDELDEPARTAMENTODESALUD PÚBLICADELAUNIVERSIDADDENAVARRA (in­clui­dos re­fres­cos, tó­ni­cas y zu­mos azu­ca­ra­dos), la cer­ve­za y los li­co­res, la co­mi­da de ham­bur­gue­se­rías, las piz­zas, las car­nes pro­ce­sa­das y ro­jas, la bo­lle­ría y re­pos­te­ría in­dus­trial, las ga­lle­tas y pas­te­les, el pan, la pas­ta y el arroz blan­cos... Una al­ter­na­ti­va más sa­lu­da­ble son sus ver­sio­nes in­te­gra­les. Hay que pen­sar en sus­ti­tu­cio­nes in­te­li­gen­tes: cam­biar las car­nes ro­jas o pro­ce­sa­das por le­gum­bres y pes­ca­dos; la piz­za por en­sa­la­das mix­tas; las cer­ve­zas por tin­to de ve­rano con ga­seo­sa sin azúcar; las pa­ta­tas fri­tas por nue­ces... El con­su­mo de co­mi­da rá­pi­da cho­ca con el in­te­rés por la ali­men­ta­ción sa­lu­da­ble, pe­ro eso no es­tá cam­bian­do las co­sas...

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