LÁC­TEOS SIN DESNATAR

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Un ri­gu­ro­so aná­li­sis de 25 es­tu­dios, pu­bli­ca­do en Eu­ro­pean Jour­nal of Nu­tri­tion, pu­so fin a una cer­te­za que aún cues­ta des­te­rrar: los pro­duc­tos des­na­ta­dos no son una buena ayu­da pa­ra per­der pe­so ni tam­po­co pa­ra pro­te­ger el co­ra­zón. «Las per­so­nas que to­man lác­teos en­te­ros no tie­nen ma­yor ries­go car­dio­vas­cu­lar ni de dia­be­tes ti­po 2 que los que to­man lác­teos des­na­ta­dos. En cuan­to al con­trol del pe­so, los en­te­ros pue­den ser in­clu­so me­jo­res», con­clu­ye el tra­ba­jo. «No he­mos en­con­tra­do un so­lo es­tu­dio que su­gie­ra que ayu­den a per­der pe­so o sean más sa­lu­da­bles», de­cla­ra­ba el Dr. Ma­rio Kratz, au­tor principal del tra­ba­jo. De los 25 es­tu­dios re­vi­sa­dos, 18 die­ron me­nos ries­go de obe­si­dad con los pro­duc­tos

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