CHEF A ES­CE­NA Arri­ba, Pla­tea (Ma­drid)

AD (Spain) - - Lugares - . R D , RO­JO MIR­TA : FO­TOS

Ramón Frei­xa aca­ba de inau­gu­rar su lí­nea prêt-à-por­ter den­tro de Pla­tea , una an­ti­gua sa­la de fies­tas re­con­ver­ti­da por el in­terio­ris­ta Lá­za­ro Rosa-vio­lán en mer­ca­do gourmet con un de­li­be­ra­do am­bien­te tea­tral. “Arri­ba no pre­ten­de ser una ver­sión des­ca­fei­na­da de mi res­tau­ran­te en el Ho­tel Úni­co (Ma­drid). Tie­ne iden­ti­dad pro­pia, una ofer­ta sim­pá­ti­ca y co­ci­na de mer­ca­do pen­sa­da pa­ra com­par­tir y co­mer to­dos los días”, ex­pli­ca el dos es­tre­llas Mi­che­lin . Im­pres­cin­di­bles, los gui­sos, el ro­da­ba­llo fri­to y las bra­vas. Go­ya, 5-7. Tel.: 91 219 23 05. www.res­tau­ran­te­arri­ba.com.

El pal­co en el que se si­túa Arri­ba se abre al es­ce­na­rio, so­bre los pues­tos del mer­ca­do y ba­jo la coc­te­le­ría de Die­go Ca­bre­ra.

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