ISL A PA­RAÍ­SO Can Faus­tino (Me­nor­ca)

AD (Spain) - - Lugares -

Un an­ti­guo pa­la­cio del Cas­co Vie­jo de Ciu­ta­de­lla con­tem­pla des­de el si­glo XVI el vie­jo puer­to de la ciu­dad me­nor­qui­na. Oli­via Put­man, hi­ja de la gran An­drée, aca­ba de re­no­var­lo pa­ra con­ver­tir­lo en Can Faus­tino, un cá­li­do ho­tel- bou­ti­que con 21 ha­bi­ta­cio­nes y tres sui­tes . La in­terio­ris­ta ha tras­la­da­do a Ba­lea­res el sa­voir fai­re fa­mi­liar con nu­me­ro­sos gui­ños a gran­des pro­yec­tos de su ma­dre, como los ho­te­les Mor­gans de Nue­va York (1984) o el Pers­hing Hall de París (2001). Ade­más, otro plus pa­ra vi­si­tar la is­la son las cen­te­na­rias bó­ve­das de la plan­ta baja que al­ber­gan el res­tau­ran­te Mon de Fe­lip Llu­friu. El chef me­nor­quín ha re­gre­sa­do a su tie­rra tras pa­sar por Can Ro­ca y ca­pi­ta­near du­ran­te 13 años el Moo de Bar­ce­lo­na, don­de con­si­guió una es­tre­lla Mi­che­lin . Más abajo, en la cue­va, no te pierdas los tra­ta­mien­tos de su spa y un sin­gu­lar ham­man . FO­TOS : XA­VIER BÉJOT . San Ra­fael, 9. Tel.: 971 489 191. www.canfaustino.com

mí­ti­ca An­drée

, crea Put­man , he­re­de­ra

de la Oli­via es­ti­lo fa­mi­liar:

ho­tel-bou­ti­que al en Me­nor­ca un aco­ge­dor cau­ti­van. ele­gan­cia y sim­pli­ci­dad

que

Las ma­ra­vi­llo­sas vis­tas de Me­nor­ca des­de el ho­tel. De­ba­jo, una de las ha­bi­ta­cio­nes di­se­ña­das por Oli­via, el jar­dín tra­se­ro y un ba­ño al más pu­ro es­ti­lo Put­man.

El res­tau­ran­te del ho­tel es­tá di­ri­gi­do por el chef me­nor­quín Fe­lip Llu­friu, que re­gre­sa a su tie­rra tras una exi­to­sa ca­rre­ra en­tre Gi­ro­na y Bar­ce­lo­na. Put­man apues­ta aquí por la sim­pli­ci­dad y la ca­li­dez del cue­ro con el que re­cu­bre bu­ta­cas y so­fás co­rri­do

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