DANDY EX­QUI­SI­TO

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¿ CÓ­MO LE GUS­TA PO­NER LA ME­SA? De­co­ro con mu­cha flor fres­ca cor­ta­da so­bre pie­zas an­ti­guas mías que voy cam­bian­do. Siem­pre co­lo­co bue­na ce­rá­mi­ca, porcelana o pla­ta si el even­to es más ves­ti­do. Ten­go una co­lec­ción de va­ji­llas y man­te­le­rías que voy ro­tan­do se­gún la es­ta­ción. Ca­da vez ce­le­bro más ce­nas y co­mi­das pa­ra ami­gos y acep­to me­nos com­pro­mi­sos. Me es­toy ha­cien­do un va­go en ese sen­ti­do. ¿ QUÉ MAN­TE­LES Y SER­VI­LLE­TAS ELI­GE? Los com­pro en co­lo­res ver­des agua, tur­que­sas o pie­dra, to­nos un po­co ra­ros. ¿ POR QUÉ VA­JI­LLA SE DE­CAN­TA? Ten­go va­rias. Unas más sen­ci­llas pa­ra dia­rio, aunque mi pre­fe­ri­da es una de Wedg­wood de porcelana blan­ca y ne­gra de es­ti­lo Re­gency que per­te­ne­ció al de­co­ra­dor y co­lec­cio­nis­ta por­tu­gués Duar­te Pin­to Coel­ho. ¿ CÓ­MO LE GUS­TAN LOS ARRE­GLOS DE FLO­RES? De un so­lo co­lor, no me con­ven­ce mez­clar to­nos di­fe­ren­tes. Ade­más, me in­tere­san ca­da vez más los cla­ve­les, son muy es­pa­ño­les. ¿ SUE­LE USAR VE­LAS? Sí, pe­ro siem­pre en sus can­de­le­ros, y las en­cien­do so­lo de no­che. Tras la co­mi­da pren­do las de olor. ¿ LA CO­PA PER­FEC­TA? Pa­ra el vino, una ti­po ba­lón de cris­tal trans­pa­ren­te y pa­ra el agua, me gus­tan ver­do­sas o la­van­da. CEN­TRO DE ME­SA, ¿ SÍ O NO? De­be ser ba­jo, que per­mi­ta con­ver­sar, sin olor y sin es­tri­den­cias. Que sea muy dis­cre­to. ¿ UN BUEN PLA­TO DE POS­TRE? De cris­tal ta­lla­do y clá­si­co. ¿ MÚ­SI­CA DE FON­DO? Du­ran­te el al­muer­zo o ce­na no, so­lo an­tes o ya des­pués, con el ca­fé. So­le­mos es­cu­char gru­pos es­pa­ño­les como Su­per­sub­ma­ri­na o Lo­ve of Les­bian. ¿ CÓ­MO LE GUS­TA SEN­TAR A LA GEN­TE? Por afi­ni­da­des, pen­san­do en có­mo pue­den en­ca­jar los que no se co­no­cen de na­da. Y des­de lue­go se­pa­ro pa­re­jas y gru­pos de ami­gos. ¿ CA­TE­RI­NG O CO­MI­DA CA­SE­RA? Mi co­ci­ne­ra se lla­ma Mar­ta, lle­va mu­chos años en ca­sa y co­no­ce tan bien mis gus­tos que pue­de or­ga­ni­zar lo que sea aunque yo no es­té. ¿ UN ARO­MA? Un po­pu­rrí que sea fres­co y es­pe­cia­do. ¿ QUÉ NO FAL­TA NUN­CA EN SU ME­SA? Cho­co­la­te pa­ra el ca­fé. ¿ CA­FÉ, CO­PA Y PU­RO? El pri­me­ro en el sa­lón, pe­ro vamos cam­bian­do el si­tio se­gún la luz del día y có­mo en­tra por las ven­ta­nas. Tras una co­mi­da no sue­lo ser­vir al­cohol, pe­ro si es una ce­na, lo ha­go en el bar del co­me­dor de es­pe­jos. ¿ UNA MA­NÍA? Nun­ca co­lo­co na­da que sea de plás­ti­co o si­mi­lar y siem­pre me sien­to de es­pal­das a la co­ci­na.

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