Ga­lle­ta de pis­ta­cho y cho­co­la­te

AR - - GASTRO -

In­gre­dien­tes: 220 g de man­te­qui­lla ● 80 g de azú­car glas ● 280 g de ha­ri­na ● 30 g de ca­cao en pol­vo ● 70 g de pis­ta­chos en­te­ros pe­la­dos ● 1 huevo ● 1 piz­ca de sal Có­mo se ha­ce: pa­ra pre­pa­rar la ma­sa, co­mien­za mez­clan­do la man­te­qui­lla con el azú­car glas y la sal. Aña­de pri­me­ro el huevo, lue­go la ha­ri­na y el ca­cao en pol­vo y fi­nal­men­te los pis­ta­chos. Méz­cla­lo to­do y me­te la ma­sa en la ne­ve­ra. Cuan­do es­té lo su­fi­cien­te­men­te du­ra, ex­tien­de la ma­sa con un ro­di­llo y cór­ta­los en ro­da­jas de me­dio cen­tí­me­tro de an­cho. Pre­ca­lien­ta el horno a 180 ºC, co­lo­ca las ga­lle­tas so­bre una ban­de­ja de re­pos­te­ría y hor­nea 12 mi­nu­tos. Con es­ta re­ce­ta po­drás pre­pa­rar has­ta 50 ga­lle­tas.

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