Las re­ce­tas de Adria­na

AR - - A FONDO -

1. SO­PA DE MAÍZ. Pica una ce­bo­lla y rehó­ga­la con una piz­ca de sal y tres ho­jas de sal­via fres­ca pi­ca­da. Aña­de 300 g de gra­nos de maíz y 350 ml de agua. Cuan­do hier­va, ba­ja el fue­go y ca­lien­ta cin­co mi­nu­tos. Tri­tu­ra y pa­sa por el chino. 2. PAN DE PIZ­ZA. Di­lu­ye 20 g de le­va­du­ra fres­ca de cer ve­za en me­dio va­so de agua. Méz­cla­lo con 300 g de ha­ri­na se­mi­in­te­gral, tres cu­cha­ra­das de acei­te y sal. De­ja re­po­sar has­ta que do­ble el vo­lu­men. Re­mo­ja y pica seis to­ma­tes se­cos e in­cor­pó­ra­los a la ma­sa. Hor­néa­la cin­co mi­nu­tos a má­xi­ma po­ten­cia, gí­ra­la y pon ajos y to­ma­te cherr y en los ho­yos. Aña­de oré­gano y acei­te, y hor­nea.

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