Sor­pren­de con un gin-hie­lo

AR - - ESTILO DE VIDA -

Aun­que pa­rez­ca que ya he­mos pro­ba­do to­do con res­pec­to al gin to­nic, el chef de La So­pa Bo­ba, en Al­pe­dre­te (Ma­drid), Fer­nan­do Li­món, nos sor­pren­de una vez más: “Prue­ba a fa­bri­car un hie­lo gran­de de ginebra com­bi­na­da con una ba­ya de enebro, una hoja de lima y una piz­ca de hier­ba­bue­na. Mien­tras se va con­ge­lan­do, la mez­cla le apor ta mu­cho sa­bor. Cuan­do sir ves la tó­ni­ca y le po­nes el hie­lo de ginebra a la co­pa, es espectacular”. Si te de­ci­des a pro­bar­lo en su res­tau­ran­te, no te pierdas su ensalada de hier­bas aro­má­ti­cas y pez man­te­qui­lla. www.la­so­pa­bo­ba.es

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