Tos­ta de gua­ca­mo­le

AR - - SECCIÓN -

In­gre­dien­tes (pa­ra 4 per­so­nas):

2 agua­ca­tes 1 chi­le se­rrano (o guin­di­lla) 1 cha­lo­ta 2 to­ma­tes ro­jos 1 cu­cha­ra­di­ta de sal 1 cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va 1 dien­te de ajo el zu­mo de me­dia lima gam­bas co­ci­das y pe­la­das tos­tas de pan Có­mo se ha­ce: es­cal­da los to­ma­tes un mi­nu­to en agua ca­lien­te pa­ra po­der pe­lar­los con ma­yor fa­ci­li­dad. Cór­ta­los por la mi­tad y ex­trae las se­mi­llas. Cór­ta­los en da­di­tos. Pela y pica la cha­lo­ta muy fi­na. Pica el chi­le o la guin­di­lla muy pe­que­ña. Pela los agua­ca­tes y aplas­ta la pul­pa con un te­ne­dor. Mez­cla con los to­ma­tes, la cha­lo­ta, el chi­le, la sal, el dien­te de ajo pren­sa­do y la lima. Sir­ve acom­pa­ña­do de las gam­bas y las re­ba­na­das de pan.

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