Semifrío de cho­co­la­te

AR - - SECCIÓN -

In­gre­dien­tes (pa­ra 8 per­so­nas):

150 g de cho­co­la­te pa­ra fun­dir 2 cu­cha­ra­das de le­che 200 ml de na­ta (35 % ma­te­ria gra­sa) 1 cu­cha­ra­da de azú­car

4 hue­vos me­dia­nos 3 cu­cha­ra­das de ama­ret­to una piz­ca de sal ca­cao en pol­vo Có­mo se ha­ce: ba­te la na­ta a pun­to de nie­ve con el azú­car. Reserva en la ne­ve­ra. Tro­cea el cho­co­la­te y de­rrí­te­lo con la le­che al ba­ño ma­ría. Ba­te las ye­mas una a una y el ama­ret­to en el cho­co­la­te y reserva. Ba­te las cla­ras con una piz­ca de sal a pun­to de nie­ve. Aña­de con una es­pá­tu­la la na­ta a la mez­cla de cho­co­la­te y, a con­ti­nua­ción, las cla­ras. Re­par­te la mez­cla en

va­sos desecha­bles o en mol­des de si­li­co­na. Con­ge­la al me­nos una no­che. 20 mi­nu­tos an­tes de ser­vir, des­mol­da y es­pol­vo­rea ca­cao en pol­vo.

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