Sor­be­te de man­go

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In­gre­dien­tes del sor­be­te (pa­ra 8 per­so­nas): 1 kg de man­gos el zu­mo de una lima 3 cu­cha­ra­das de miel In­gre­dien­tes pa­ra la sal­sa: 100 g de fram­bue­sas 4 go­tas de zu­mo de lima Có­mo se ha­ce: tri­tu­ra las fram­bue­sas con las go­tas de lima. Re­par­te en el fon­do de los va­si­tos y reserva en la ne­ve­ra. Tri­tu­ra el man­go pe­la­do y des­co­ra­zo­na­do con el zu­mo de lima y la miel. Co­lo­ca la mez­cla so­bre un pla­to plano fo­rra­do con pa­pel sul­fu­ri­za­do. Ta­pa y con­ge­la 6 ho­ras, has­ta que que­de du­ro. Sá­ca­lo del pa­pel, co­ló­ca­lo de nue­vo en un bol, tri­tú­ra­lo con po­cas pul­sa­cio­nes ca­da vez y sir­ve en los va­si­tos. Ador­na con fram­bue­sas.

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