Zo­na vi­ní­co­la

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La Selva Ne­gra es una de las re­gio­nes de Ale­ma­nia más so­lea­das y con un cli­ma más tem­pla­do. Es­to la ha con­ver­ti­do en una de las me­jo­res zo­nas vi­ní­co­las de Eu­ro­pa. Aquí se pro­du­cen vi­nos blan­cos, fres­cos y de ba­jo con­te­ni­do al­cohó­li­co, ela­bo­ra­dos con uvas ries­ling, mü­ller-thur­gau y gu­te­del, que go­zan de fa­ma in­ter­na­cio­nal. La vi­si­ta a al­gu­na de las vi­no­te­cas de la zo­na es obli­ga­da. Una de ellas es La Ca­sa de los Vi­nos Ba­den­ses, en Müns­ter­platz. Allí Ali­xe Win­ter –en la fo­to– nos re­co­men­dó los más re­pre­sen­ta­ti­vos de la re­gión.

La for­ma más có­mo­da de pa­sear por la ciu­dad es la bi­ci­cle­ta. En pleno cen­tro de Fri­bur­go en­con­tra­mos un par­que con­ver­ti­do en vi­ñe­do. Ali­xe Win­ter, en la puer­ta de La Ca­sa de los Vi­nos Ba­den­ses. Blan­co, Is­tei­ner Kirch­berg.

Ro­sa­do, Franz Xa­ver. Ro­sa­do, Spat­bur­gun­der Zim­mer­lin.

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