Giu­sep­pe San­ta­ma­ría

AR - - GASTRO -

De es­te coc­te­le­ro po­de­mos des­ta­car su pues­to co­mo Me­jor World Class Bar ten­der de Es­pa­ña 2012 y sus nu­me­ro­sos pre­mios in­ter­na­cio­na­les. Aho­ra, Giu­sep­pe San­ta­ma­ría tra­ba­ja co­mo bar

ma­na­ger del Oh­la Ho­tel en Bar­ce­lo­na

Có­mo se ha­ce: machaca sua­ve­men­te con un mor­te­ro un ga­jo de li­món, otro de li­ma y otro de naranja mez­cla­dos con 7,5 ml de ja­ra­be de vai­ni­lla. Viér­te­lo en un va­so de tu­bo y aña­de 50 ml de zu­mo de man­za­na, de pi­ña y de pul­pa de fru­tos ro­jos, ade­más de 10 ml de zu­mo de li­món. Aña­de hie­lo pi­ca­do y re­mue­ve len­ta­men­te. Ter­mi­na con un cho­rri­to de so­da y más hie­lo pi­ca­do. Una mez­cla an­ti­oxi­dan­te, ri­ca en vitamina C y nu­trien­tes pa­ra cui­dar la piel en ve­rano.

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