Héc­tor Hen­che

AR - - GASTRO -

Es el di­rec­tor de Fizz Bar ten­ders, em­pre­sa ca­ta­la­na pio­ne­ra en el ser vi­cio de ca­te­ri­ng de coc­te­le­ría. Ade­más, es ase­sor del es­pa­cio cul­tu­ral y gas­tro­nó­mi­co La Co­que­ría (Bar­ce­lo­na) y del Ho­tel Pu­lit­zer, tam­bién en la ciu­dad con­dal, así co­mo de mar­cas re­co­no­ci­das co­mo el whisky The Ma­ca­llan y el te­qui­la He­rra­du­ra.

Có­mo se ha­ce: en una coc­te­le­ra di­sol­ve­mos una par­te de zu­mo de li­món jun­to con 2 cc de miel de romero. Aña­di­mos tres par tes de in­fu­sión de man­za­ni­lla y un gol­pe de gin­ger ale de Sch­wep­pes, jun­to con abun­dan­te hie­lo. Ba­ti­mos enér­gi­ca­men­te y ser vi­mos en un va­so high­ball, tam­bién lla­ma­do ‘va­so lar­go’ y que es uno de los más uti­li­za­dos cuan­do se mez­clan mu­chos in­gre­dien­tes. Pa­ra fi­na­li­zar, de­co­ra­mos con flo­res de man­za­ni­lla.

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