Chips mo­ra­das o pistachos

AR - - GASTRO -

Si es­tás can­sa­da de las pa­ta­tas de bol­sa y bus­cas al­go nue­vo,

aquí tie­nes dos ideas. Ca­da vez más se re­cu­rre a las chips de ver­du­ras he­chas en ca­sa o pro­ce­sa­das de for­ma ar­te­sa­nal. Una de las ver­du­ras triun­fa­do­ras es la pa­ta­ta mo­ra­da, por su sa­bor

y por­que re­sul­ta fá­cil de ha­cer y es vis­to­sa. En­tre los fru­tos se­cos, el rey de es­ta tem­po­ra­da es el pis­ta­cho, que has­ta ha­ce na­da se im­por­ta­ba de Irán o Amé­ri­ca y aho­ra ya lo te­ne­mos en Es­pa­ña.

Con ci­lan­tro. Deja ma­ce­rar las acei­tu­nas 15 mi­nu­tos en un mo­jo de ci­lan­tro, acei­te, ajos, co­mino en grano y vi­na­gre ca­na­rio. Por Jo­sé Al­ber­to Díaz.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.