Rin­co­nes don­de no pa­sa el tiem­po

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Ron­ces­va­lles es la al­dea más pe­que­ña e in­ter­na­cio­nal de Eu­ro­pa, el lu­gar don­de mu­chos ini­cian el Ca­mino de San­tia­go y que ha cam­bia­do muy po­co des­de que Car­lo­magno llo­ra­ra la muer­te de uno de sus me­jo­res ca­ba­lle­ros, Rol­dán. Por eso se pue­de sen­tir una ener­gía es­pe­cial al pi­sar su em­pe­dra­do, al­go que han de­ja­do allí cien­tos de mi­les de pe­re­gri­nos con los sen­ti­mien­tos a flor de piel. La hos­pe­de­ría, re­for­ma­da con mu­cho acier­to en el in­te­rior (1 y 2), tie­ne un res­tau­ran­te don­de el lu­jo es dis­fru­tar pro­duc­tos de las gran­jas ve­ci­nas. www.ho­tel­ron­ces­va­lles.com. La oro­gra­fía de la zo­na, tan mon­ta­ño­sa y de di­fí­cil ac­ce­so (4), es la que ha con­se­gui­do man­te­ner las tra­di­cio­nes ca­si in­tac­tas. Por eso no re­sul­ta anacró­ni­co en­con­trar­se con ca­ma­re­ras ves­ti­das con tra­jes re­gio­na­les, como en el res­tau­ran­te la Kos­ka, de Ur­dax (3). la­kos­ka.res­tau­ran­te­sok.com

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