Ca­fé de ve­rano

AR - - EN ELAIRE(GASTRO) -

¿De­ma­sia­do vul­gar pa­ra ser ‘gourmet’? El buen ca­fé se ha­ce en la me­sa y en ca­fe­te­ras de di­se­ño. Ve­te fa­mi­lia­ri­zán­do­te con el tér­mino ‘ca­fé de au­tor’, por­que ca­da vez lo oi­rás más. Los más ca­fe­te­ros es­tán ya eli­gien­do no so­lo el país (Ke­nia, Co­lom­bia, Ja­mai­ca) sino la fin­ca de pro­ce­den­cia. Mu­chos son tan dul­ces y aro­má­ti­cos que no ne­ce­si­tan le­che ni azú­car. Me­re­ce la pe­na asis­tir a ca­tas gra­tui­tas en tien­das es­pe­cia­li­za­das como Mok­ka-shop (Ve­laz­quez, 101, Ma­drid).

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