VA­JI­LLAS

AR - - GASTRO -

de to­do el mun­do

Hay un fe­nó­meno que se ha con­ver­ti­do en una reali­dad y que in­flu­ye en ca­da una de las pa­tas de la gas­tro­no­mía: los chefs ca­da vez via­jan más y por tan­to vi­ven des­de den­tro los re­co­ve­cos de otras cul­tu­ras, y se de­jan em­pa­par por ellas. Un as­pec­to en el que se ma­ni­fies­ta es­te in­flu­jo in­ter­na­cio­nal per­fec­ta­men­te es la va­ji­lla: ce­rá­mi­ca he­cha a mano, de­li­ca­da por­ce­la­na o pie­zas con di­bu­jos que evo­can a los dio­ses de otras re­li­gio­nes se­rán ca­da vez más co­mu­nes en las me­sas de nues­tros res­tau­ran­tes. El chef Die­go Gue­rre­ro (DS­TA­Ge) es uno de los que han de­cla­ra­do su gus­to por car­gar en la ma­le­ta pla­tos o di­fe­ren­tes pie­zas, que fi­cha en ca­da uno de sus via­jes. ¡Muy ins­pi­ra­dor!

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