Cos­tum­bres que adelgazan

La cien­cia de la nu­tri­ción avan­za a pa­sos agi­gan­ta­dos y ca­da vez son más los ex­per­tos que ven las die­tas como par­te de una re­edu­ca­ción de nues­tra for­ma de vi­vir. ¿Lo úl­ti­mo? No ne­ce­si­tas con­tar las ca­lo­rías de lo que co­mes.

AR - - NUTRICIÓN - Tex­to: MAR­GIE IGOA

Te pa­sas la vi­da ha­cien­do die­ta pe­ro no con­si­gues man­te­ner tu pe­so ideal? El re­cuen­to de ca­lo­rías no pa­re­ce dar los re­sul­ta­dos es­pe­ra­dos, es­pe­cial­men­te a lar­go pla­zo. Un mé­di­co ita­liano ex­per­to en Cien­cias de la Ali­men­ta­ción, el pro­fe­sor Pier Lui­gi Ros­si, au­tor e in­ves­ti­ga­dor, ex­pli­ca en su li­bro su mé­to­do mo­le­cu­lar de ali­men­ta­ción cons­cien­te, una fór­mu­la cien­tí­fi­ca ca­paz de me­jo­rar nues­tra sa­lud al tiem­po que nos si­túa en el pe­so ideal. De es­te com­ple­to es­tu­dio he­mos ex­traí­do diez ges­tos sen­ci­llos que pue­den cam­biar tu vi­da. ¿Lo me­jor? Que no es na­da di­fí­cil con­se­guir lle­var­los a ca­bo.

De las ca­lo­rías a las mo­lé­cu­las. El nue­vo ho­ri­zon­te del con­trol de pe­so

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