Es­pa­ña, de pues­to en pues­to

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Pa­ra re­cu­pe­rar la fa­ce­ta más ge­nui­na de nues­tro país, na­da como re­co­rrer los mer­ca­dos de ca­da ciu­dad. Eso es al­go que las pe­rio­dis­tas Mer­ce­des Gon­zá­lez Frías y Áfri­ca To­lo­sa te­nían muy cla­ro an­tes de em­pren­der su guía Las ca­te­dra­les del gus­to. El li­bro re­co­pi­la con­cien­zu­da­men­te in­for­ma­ción gour­met, ar­qui­tec­tó­ni­ca y cul­tu­ral muy va­lio­sa, y re­pre­sen­ta a su vez el com­pro­mi­so per­so­nal de las au­to­ras pa­ra que es­tos es­pa­cios no aca­ben ce­rran­do y se pier­dan en el ol­vi­do.

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