San­día he­la­da

AR - - GASTRO -

In­gre­dien­tes (pa­ra 12 ud.): 1 san­día el zu­mo de 2 li­mas

3 cu­cha­ra­das so­pe­ras de azú­car de ca­ña 4 cu­cha­ra­das so­pe­ras de agua. Có­mo se ha­ce: lle­va a ebu­lli­ción el agua, el zu­mo de li­ma y el azú­car en un ca­zo y re­mue­ve, pa­ra que es­ta úl­ti­ma que­de bien di­suel­ta (no que­da­rá es­pe­sa co­mo en el ca­ra­me­lo), y de­ja en­friar. Cor­ta la san­día en trián­gu­los (so­lo tie­nes que di­vi­dir ca­da ro­da­ja en tres o cua­tro tro­zos, en fun­ción del ta­ma­ño), pin­cha la ba­se de ca­da trián­gu­lo con un pa­li­llo y pin­ta la san­día con el ca­ra­me­lo ya frío. Re­ser­va en el con­ge­la­dor du­ran­te una ho­ra y sir­ve. Si quie­res ha­cer una va­rian­te so­lo pa­ra adul­tos, pue­des acom­pa­ñar­la con un chu­pi­to he­la­do de vod­ka, que com­bi­na muy bien con el mor­dis­co de san­día. Co­mo su­ge­ren­cia, si es­tá en el con­ge­la­dor más de una ho­ra, sa­ca la san­día cin­co o diez mi­nu­tos an­tes de con­su­mir­la, pa­ra que no es­té tan con­ge­la­da. Truco: si no tie­nes li­mas, pue­des dar­le un to­que más fres­co si uti­li­zas azú­car a la men­ta. Pa­ra ello, tri­tu­ra azú­car con ho­jas de men­ta. Es­te azú­car aguan­ta se­ma­nas per­fec­ta­men­te en nues­tra des­pen­sa y sir­ve pa­ra aro­ma­ti­zar cualq­wu­wiewr.apr-oresv­tir­se­ta..com

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.