Se­mi­frío de yo­gur a la vai­ni­lla con man­go

AR - - GASTRO -

In­gre­dien­tes (pa­ra 6 per­so­nas): una vai­na de vai­ni­lla 700 ml de yo­gur grie­go 4 cu­cha­ra­das so­pe­ras de azú­car 1 man­go gran­de

2 cu­cha­ra­das so­pe­ras de pis­ta­cho pi­ca­do gro­se­ra­men­te. Có­mo se ha­ce: pe­la y cor­ta el man­go en da­di­tos. Por otro la­do, abre la vai­na de vai­ni­lla, re­ti­ra las se­mi­llas y mez­cla en un cuenco el yo­gur con las se­mi­llas de vai­ni­lla y el azú­car. Re­sér­va­lo en el con­ge­la­dor du­ran­te ho­ra u ho­ra y me­dia, re­mo­vien­do ca­da me­dia ho­ra pa­ra que no cris­ta­li­ce. Re­par­te el man­go en va­si­tos, re­mue­ve el yo­gur, viér­te­lo en­ci­ma del man­go y co­ro­na con los pis­ta­chos. Sir­ve in­me­dia­ta­men­te. Truco: pon las vai­nas de vai­ni­lla uti­li­za­das en un bo­te con azú­car. Así ten­drás azú­car de vai­ni­lla pa­ra pre­pa­rar pos­tres.

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