Gambón ar­gen­tino a la sal

AR - - DECO -

In­gre­dien­tes pa­ra 4per­so­nas:

20 gam­bo­nes. 300 g de sal ma­ri­na. 2 li­mas. Pi­mien­ta re­cién mo­li­da. Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra. To­mi­llo. Di­fi­cul­tad: Fá­cil.

PVP aprox. 4 per­so­nas: 10,70 €. Tiem­po de ela­bo­ra­ción: 15 mi­nu­tos. Có­mo se ha­ce: Des­con­ge­la los gam­bo­nes la no­che an­te­rior; basta con pa­sar­los del con­ge­la­dor a la ne­ve­ra an­tes de ir a dor­mir. A la ma­ña­na si­guien­te, o cuan­do es­tén des­con­ge­la­dos, cu­bre la plan­cha con una bue­na ca­pa de sal; pon­la al fue­go y, cuan­do es­té bien ca­lien­te, co­lo­ca los gam­bo­nes en­ci­ma. Dé­ja­los en­tre 5 y 7 mi­nu­tos por la­do. La­va la li­ma y sé­ca­la pa­ra lue­go cor­tar­la en ga­jos. Ya so­lo queda ser­vir los gam­bo­nes en la mis­ma plan­cha con los ga­jos de li­ma, un po­co de pi­mien­ta re­cién mo­li­da, unas go­ti­tas de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra y to­mi­llo, que le da­rán ese to­que irre­sis­ti­ble.

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