BEA­TRIZ MA­GRO Y NU­RIA MO­RA­LES

“Lo más gra­ti­fi­can­te es ver que ayu­das a los de­más”

AR - - GASTRO -

Ysi dar la vuel­ta al mun­do te cam­bia la vi­da de ver­dad? Eso fue lo que le pa­só a Bea­triz que, ha­ce dos años, aban­do­nó el think tank en el que tra­ba­ja­ba pa­ra via­jar y pen­sar qué que­ría hacer con su vi­da. Su pri­me­ra pa­ra­da fue el sur de Ca­li­for­nia, don­de ya ha­bía vi­vi­do mien­tras es­tu­dia­ba: “Em­pe­cé a tra­ba­jar con un chef que ha­cía co­ci­na ve­ga­na y co­no­cí la kom­bu­cha, una be­bi­da pro­bió­ti­ca de tra­di­ción mi­le­na­ria. Allí era un fe­nó­meno en pleno cre­ci­mien­to, la pro­bé, me en­can­tó y em­pe­cé a in­ves­ti­gar so­bre ella”, cuen­ta Bea­triz. No tar­dó en ver que pro­du­cir la pri­me­ra kom­bu­cha 100 % es­pa­ño­la po­día ser un buen plan y se lo con­tó a Nu­ria Mo­ra­les, una ami­ga con la que siem­pre ha­bía com­par­ti­do el de­seo de em­pren­der. Por aquel en­ton­ces ella tam­bién que­ría de­jar su tra­ba­jo en el mun­do de la con­sul­to­ría pa­ra ex­plo­rar nue­vos ca­mi­nos, así que se unió al via­je de Bea­triz y vol­vió de Amé­ri­ca La­ti­na con­ven­ci­da del pro­yec­to. Li­cen­cia­da en Quí­mi­cas, Nu­ria pu­so en mar­cha la fá­bri­ca en la lo­ca­li­dad de am­bas, Fre­ge­nal de la Sie­rra (Ba­da­joz), mien­tras Bea­triz se en­car­ga­ba de la par­te de mar­ke­ting y ven­tas. En ma­yo de 2017 nacía Kom­vi­da.

Crear cul­tu­ra

La em­pre­sa no era fá­cil: “Lan­zar un bien de con­su­mo in­no­va­dor siem­pre es com­pli­ca­do, pe­ro no so­lo ha­bía que desa­rro­llar la mar­ca y el pro­duc­to y dis­tri­buir­lo, sino que en nues­tro ca­so tam­bién ha­bía que con­tar a la gen­te lo que era y edu­car en su con­su­mo, crear cul­tu­ra”, ex­pli­ca Bea­triz. Y re­co­no­cen que no pueden que­jar­se por­que ha te­ni­do bue­na aco­gi­da den­tro del mer­ca­do es­pa­ñol. Des­de que la lan­za­ron ha­ce sie­te me­ses las ven­tas no han de­ja­do de cre­cer. “Fir­mar nue­vos con­tra­tos es im­por­tan­te, pe­ro cuan­do un clien­te te es­cri­be pa­ra de­cir­te que des­de que la to­ma se en­cuen­tra mucho me­jor se te po­ne la car­ne de ga­lli­na. Com­par­tir algo que ha­ce bien a los de­más es muy gra­ti­fi­can­te”, cuen­ta.

Bea­triz Ma­gro y Nu­ria Mo­ra­les,

fun­da­do­ras de Kom­vi­da.

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