TEN­DEN­CIAS.-

ARAL - - ESTUDIO DE MERCADO -

Hoy por hoy, las prin­ci­pa­les ca­rac­te­rís­ti­cas del mer­ca­do de ela­bo­ra­dos cár­ni­cos po­drían ser la in­no­va­ción tec­no­ló­gi­ca que se es­tá apli­can­do pa­ra la pro­duc­ción de sus pro­duc­tos y los re­cur­sos des­ti­na­dos a in­no­va­ción en con­ti­nua bús­que­da de pro­duc­tos sa­lu­da­bles, con ta­sas ca­da vez más ba­jas de sa­les, gra­sas y adi­ti­vos.

En cuan­to a los seg­men­tos que ten­drán más cre­ci­mien­to en el fu­tu­ro in­me­dia­to, cree­mos que la sa­lud se­gui­rá sien­do una mo­ti­va­ción de com­pra que con­ti­nua­rá ga­nan­do im­por­tan­cia y ca­te­go­rías co­mo el pa­vo o el po­llo se­gui­rán li­de­ran­do los cre­ci­mien­tos de las ca­te­go­rías cár­ni­cas. Los con­su­mi­do­res de­man­dan

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