TEN­DEN­CIAS.-

ARAL - - ESTUDIO DE MERCADO -

El mer­ca­do del acei­te es­tá su­frien­do una cre­cien­te po­la­ri­za­ción. Por aba­jo exis­te una com­pe­ten­cia fe­roz con agre­si­vas pro­mo­cio­nes en pre­cios en for­ma­tos de plás­ti­co, con pre­cios que ron­dan los 4 eu­ros/li­tro. Por arri­ba, el mer­ca­do gour­met del acei­te de oli­va es­tá cre­cien­do de for­ma sig­ni­fi­ca­ti­va, aun­que aún con una cuo­ta po­co sig­ni­fi­ca­ti­va. En me­dio se en­cuen­tra Oleoes­te­pa con una pro­pues­ta de di­fe­ren­cia­ción en al­ta ca­li­dad pa­ra un con­su­mo ha­bi­tual. Su desa­rro­llo de­pen­de­rá del cre­cien­te co­no­ci­mien­to de los con­su­mi­do­res de las ca­rac­te­rís­ti­cas y va­lo­res del acei­te de oli­va vir­gen ex­tra y de su in­te­rés por un con­su­mo de ma­yor va­lor gas­tro­nó­mi­co y nu­tri­ti­vo.

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