LEÓN, CA­PI­TAL ES­PA­ÑO­LA DE LA GAS­TRO­NO­MÍA 2018

ARAL - - FOOD SERVICE -

El ga­lar­dón Ca­pi­tal Es­pa­ño­la de la Gas­tro­no­mía 2018 ha re­caí­do en León, im­po­nién­do­se so­bre la otra can­di­da­ta, Cuen­ca, en la fi­nal más com­pe­ti­da de las sie­te edi­cio­nes des­de 2012. El ju­ra­do ha des­ta­ca­do que “los va­lo­res gas­tro­nó­mi­cos de León y Cuen­ca se ma­ni­fies­tan en su co­ci­na de per­fil pro­pio e iden­ti­ta­rio, con pro­duc­tos ali­men­ta­rios pro­pios, úni­cos por su pro­xi­mi­dad, ex­ce­len­cia y ca­li­dad, ava­la­dos por el re­co­no­ci­mien­to del mercado. La atrac­ti­va ofer­ta tu­rís­ti­ca de las dos ciu­da­des las con­vier­ten en des­ti­nos de in­te­rés, lí­de­res en el sec­tor del tu­ris­mo de in­te­rior, de fá­cil co­nec­ti­vi­dad a tra­vés de AVE, con un pa­tri­mo­nio na­tu­ral y mo­nu­me­tal úni­cos y con un sec­tor de la hos­te­le­ría que des­ta­ca por su pro­fe­sio­na­li­dad, com­pe­ten­cia y cor­dia­li­dad”. En el Dos­sier de Can­di­da­tu­ra de León pre­sen­ta­do ba­jo el le­ma “Man­jar de Re­yes” se re­co­gen los di­fe­ren­tes pla­tos que con­fi­gu­ran el uni­ver­so de la co­ci­na leo­ne­sa, que os­ten­ta tres se­llos con De­no­mi­na­ción de Ori­gen, nue­ve se­llos de In­di­ca­ción Geo­grá­fi­ca Pro­te­gi­da, seis se­llos de Mar­cas de Ga­ran­tía y un se­llo de Mar­ca Co­lec­ti­va. En­tre las pro­pues­tas que León plan­tea, des­ta­can: es­ta­ble­cer una se­de per­ma­nen­te de la Ca­pi­ta­li­dad en el edi­fi­cio his­tó­ri­co Ca­sa de las Car­ni­ce­rías don­de se desa­rro­lla­rán la ma­yo­ría de ac­ti­vi­da­des del pro­gra­ma de 155 pre­vis­tas pa­ra los 12 me­ses del ca­len­da­rio. Asi­mis­mo, plan­tea ba­tir el Re­cord Guin­ness del pla­to de ce­ci­na más gran­de del mun­do, or­ga­ni­zar jor­na­das de for­ma­ción “Mi­ni­mal” y or­ga­ni­zar una jor­na­da con me­nú gas­tro­nó­mi­co sa­lu­da­ble que se dis­tri­bui­rá en to­dos los hos­pi­ta­les de la ca­pi­tal leo­ne­sa y de de­di­car ca­da mes a un pro­duc­to es­pe­cí­fi­co.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.