CON­CLU­SIÓN

Beef! - - El Duelo -

TRA­GO FI­NAL Mar­qués de Mu­rrie­ta Re­ser­va 2009 es un Rolls Roy­ce de ron­ro­neo sua­ve y ele­gan­te, y Ha­cien­da Mo­nas­te­rio Co­se­cha 2011 es un Fe­rra­ri lleno de po­ten­cia y buen aga­rre. Mar­qués de Mu­rrie­ta enar­bo­la un cor­te mo­derno den­tro del cla­si­cis­mo, sien­do de los pri­me­ros vi­nos en Es­pa­ña en ela­bo­rar­se se­gún la téc­ni­ca Bur­deos, y su enó­lo­ga, María Var­gas, ha se­gui­do la sen­da. Ha­cien­da Mo­nas­te­rio, con me­nos re­co­rri­do en el tiem­po, se ela­bo­ra des­de 1991. Su enó­lo­go, Pe­ter Sis­seck, es muy co­no­ci­do en el mun­do del vino por ser tam­bién enó­lo­go de Pin­gus. Ex­ce­len­tes am­bos, ca­da uno tie­ne su mo­men­to, de­pen­dien­do de la emo­ción que

se quie­ra ex­pe­ri­men­tar (Na­ta­lio del Ála­mo).

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