FAL­DA

Beef! - - La Redención -

La par­te in­fe­rior de la tri­pa tie­ne una tex­tu­ra gra­nu­lo­sa. Co­mo exis­te un equi­li­brio en­tre la car­ne ma­gra y la gra­sa se pue­de ha­cer a la pa­rri­lla, por ejem­plo, cor­ta­da en da­dos

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