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Beef! - - Caviar De Caracol -

A la me­sa: Ro­main Be­lloir (25 años) no só­lo co­mer­cia­li­za el ca­viar de ca­ra­col y otras ex­qui­si­te­ces, tam­bién po­see un res­tau­ran­te, “L´évi­den­ce”, en Tours, a ori­llas del Loi­ra

Pues­ta en es­ce­na: car­pac­cio de va­cuno con tru­fa ne­gra y per­les de Fran­ce blan­cas

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