BO­LE­TUS

Beef! - - Setas Mágicas -

Bo­le­tus (edu­lis, re­ti­cu­la­tus o pi­nop­hi­lus): cre­ce de ju­lio a no­viem­bre en bos­ques ca­du­ci­fo­lios y de co­ní­fe­ras. Son tí­pi­cos su som­bre­ri­llo abom­ba­do ma­rrón cu­bier­to de fi­nos po­ros y su pie de gro­sor cre­cien­te. Tie­ne una car­ne fir­me de de­li­ca­do sa­bor con un in­ten­so aro­ma muy ca­rac­te­rís­ti­co. Se pue­de co­mer cru­da, se­ca, fri­ta li­ge­ra­men­te o es­to­fa­da jun­to con otros in­gre­dien­tes.

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