Sar­di­nas a la pa­rri­lla

Beef! - - Para Leer -

re­lle­nas de cher­mu­la La sar­di­na (Sar­di­na pil­char­dus) per­te­ne­ce, co­mo el bo­que­rón, a la mis­ma fa­mi­lia que los aren­ques. Vi­ve en ban­cos a una pro­fun­di­dad de has­ta 60 me­tros y pue­de con­si­de­rar ca­si to­das las aguas co­mo su ho­gar. Se ca­rac­te­ri­za por te­ner una man­dí­bu­la muy pro­nun­cia­da.

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