CON­CLU­SIÓN

Beef! - - El Duelo -

Ac­tual su­mi­ller y an­ti­guo to­re­ro, Ra­fael San­do­val de­fi­ne Mau­ro VS 2013 co­mo un vino afín a la ga­na­de­ría de Samuel Flo­res. Los Sa­mue­les son pu­re­za de ra­za iba­rre­ña que con sus ras­gos fí­si­cos mues­tran, co­mo ha­ce el vino, la tie­rra de la que pro­vie­nen. So­lo as­pi­ran­do los aromas y sa­bo­rean­do es­te vino, el co­men­sal pue­de ex­pe­ri­men­tar un via­je a la tie­rra que lo vio na­cer. Por su par­te, Do­mi­nio de Es se her­ma­na con la ga­na­de­ría de toros Es­co­lar, que da ejem­pla­res bra­vos con fuer­te per­so­na­li­dad, vi­va­ces y de en­cas­te de­mos­tra­do, cua­li­da­des de los ani­ma­les apli­ca­bles, sin du­da, tam­bién a es­te vino (Na­ta­lio del Ála­mo).

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