A LAS PA­TA­TAS FRI­TAS LES VA BIEN UN BISTEC PO­TEN­TE

Beef! - - Editorial -

CRAZY WEDGES

Asa­das al horno con piel, y ajo y guin­di­lla en pol­vo

IN­GRE­DIEN­TES pa­ra 4 per­so­nas

Aprox. 1 kg de pa­ta­tas bío alar­ga­das fir­mes, aprox. 1 CS de sal, pi­mien­ta re­cién mo­li­da, 1 – 2 CC de ajo en pol­vo, 1 – 2 CC de guin­di­lla, 2 CS de pi­men­tón, 1 CC de cás­ca­ra de li­món bío rallada, 6 CS de acei­te ve­ge­tal

1. Pre­ca­len­tar el horno a 190 º C con con­vec­ción. Ce­pi­llar mi­nu­cio­sa­men­te las pa­ta­tas ba­jo agua co­rrien­te, des­pués cor­tar a lo lar­go en ga­jos de aprox. 1 ½ – 2 cm de an­cho..

2. Mez­clar la sal, la pi­mien­ta, el ajo en pol­vo, la guin­di­lla, el pi­men­tón, la cás­ca­ra de li­món y el acei­te en un cuen­co gran­de. Aña­dir los ga­jos de pa­ta­ta y mez­clar to­do bien a mano.

3. Re­par­tir los ga­jos de pa­ta­ta en una ban­de­ja de horno, me­ter en el horno ca­lien­te y asar por lo me­nos 45 mi­nu­tos has­ta que es­tén cru­jien­tes. Mien­tras tan­to, dar la vuel­ta a los ga­jos con cui­da­do. Ser­vir de in­me­dia­to.

Tiem­po de pre­pa­ra­ción: aprox. 1 ho­ra

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