PINTXOS, TA­PAS Y CA­ZUE­LI­TAS

Beef! - - Para Leer - ANGELITA AL­FA­RO

Es au­to­ra de 22 li­bros de gran éxi­to so­bre co­ci­na ac­tual con re­ce­tas tra­di­cio­na­les. No en vano pro­ce­de de La Rio­ja 700 re­ce­tas fá­ci­les y ape­ti­to­sas en ver­sión sin­te­ti­za­da, con in­gre­dien­tes sen­ci­llos y otros de de­li­ca­tes­sen. Son platos en mi­nia­tu­ra he­re­de­ros de la co­ci­na po­pu­lar es­pa­ño­la, dis­pues­tos co­mo pintxos, ta­pas... Pint­xo sa­bro­són, sa­ba­ni­ta de chi­pi­rón, Tor­ta de pi­ca­di­llo y cham­pi­ñón, Va­ria­di­to Quie­nes bus­can re­ce­tas sim­ples, va­ria­das y de pro­duc­to La cla­ri­dad y or­de­na­ción de las pro­pias re­ce­tas lo ha­ce muy fá­cil de ma­ne­jar So­bre to­do ca­zue­li­tas: Co­dor­ni­ces en ca­si­ta ro­ja, Al­bón­di­gas de se­cre­to ibé­ri­co, Ter­ne­ra a la jar­di­ne­ra 440 pá­gi­nas Li­bros Cú­pu­la 18,50 eu­ros

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