Ta­cos de po­llo y que­so

Casa Diez - - SHOPPING COCINA DIEZ -

Si quie­res re­du­cir las ca­lo­rías de la ce­na, eli­ge tor­ti­tas de maíz, más li­ge­ras que las de tri­go, y sus­ti­tu­ye el que­so por pi­mien­tos.

Re­ti­ra la gra­sa de dos pe­chu­gas de po­llo y cór­ta­las en ti­ras. Co­ló­ca­las en un bol y aña­de un cho­rri­to de acei­te y pi­men­tón. Mez­cla y de­ja ma­ce­rar unos 15 min. Dó­ra­las por los dos la­dos; re­ser­va.

Pe­la y cor­ta en ju­lia­na una ce­bo­lla mo­ra­da. La­va y cor­ta en oc­ta­vos dos o tres to­ma­tes muy ro­jos. Lim­pia y pi­ca fi­na­men­te va­rias ho­jas de le­chu­ga.

En una sar­tén sin acei­te, co­ci­na las tor­ti­tas, un mi­nu­to por ca­da la­do. Ex­tién­de­las y co­lo­ca so­bre ca­da una de ellas el po­llo, la ce­bo­lla, el to­ma­te, la le­chu­ga pi­ca­da y un mix de que­sos ra­lla­dos. Si quie­res que es­té ca­lien­te o el que­so fun­di­do, mé­te­las al horno du­ran­te 3 mi­nu­tos a 200º C. Pa­ra los aman­tes de lo pi­can­te, aña­de ja­la­pe­ños cor­ta­dos por la mi­tad. ¡De­li­cio­so!

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