Pan de mol­de

Casa Diez - - DIEZ -

INGREDIENTES

Pa­ra 4 per­so­nas)

✽ 500 g de ha­ri­na de fuer­za ✽ 20 g de le­va­du­ra fres­ca ó 8 g de le­va­du­ra se­ca ✽ 50 g de le­che en­te­ra ✽ 2 cd­ta. de sal ✽ 2 cd­ta. de miel ✽ 2 cd­ta. man­te­qui­lla ✽ 300 g de agua ✽ Acei­te

Pon

en un bol la ha­ri­na y des­me­nu­za la le­va­du­ra. In­cor­po­ra la le­che tem­pla­da, el agua, la miel y la sal.

Ama­sa

con las ma­nos has­ta que la ma­sa es­té fi­na y muy elás­ti­ca. Des­pués, haz una bo­la y co­ló­ca­la en un bol un­ta­do de acei­te. Tá­pa­lo has­ta que do­ble el vo­lu­men.

Sa­ca

del bol, ama­sa y en­ro­lla co­mo un bra­zo de gi­tano. Co­lo­ca en un mol­de con man­te­qui­lla. Ta­pa has­ta que do­ble el ta­ma­ño. Hor­nea a 220º C, 25-30 min. cu­bier­to y 4 sin ta­par. Sa­ca y de­ja en­friar.

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