Bro­che­tas de gam­ba, viei­ra y me­lón Galia

ELA­BO­RA­CIÓN

Cinco Días - Especiales - - BLANCOS Y ROSADOS -

Lim­piar y pe­lar los lan­gos­ti­nos, lim­piar las viei­ras y re­ser­var. Ha­cer bo­las gran­des de me­lón con el va­cia­dor y re­ser­var. Mon­tar las bro­che­tas em­pe­zan­do con un lan­gos­tino, y co­lo­can­do des­pués una viei­ra y una bo­li­ta de me­lón, pa­ra ter­mi­nar con otro lan­gos­tino. Pin­tar ca­da brocheta con un po­co de acei­te de oli­va con pe­re­jil pi­ca­do y una piz­ca de pi­mien­ta blan­ca. A con­ti­nua­ción, se co­lo­ca di­rec­ta­men­te en la plan­cha o en la ban­de­ja del horno, que de­be­rá es­tar pre­ca­len­ta­do. Bas­ta­rá con po­co más de un mi­nu­to por ca­da la­do pa­ra que las bro­che­tas es­tén lis­tas.

IN­GRE­DIEN­TES

• 8 lan­gos­ti­nos • ½ me­lón Galia

• 8 viei­ras • Pe­re­jil y pi­mien­ta blan­ca • Acei­te de oli­va

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