Las fru­tas exó­ti­cas

Sa­bo­res dul­ces, aro­mas in­ten­sos, tex­tu­ras sua­ves... Descúbrelas y sor­prén­de­te.

Cocina Diez - - Producto A Examen -

Al­gu­nas fru­tas tro­pi­ca­les, co­mo la pa­pa­ya o el man­go, ya es­tán ple­na­men­te in­te­gra­das en nues­tra gas­tro­no­mía, pe­ro otras, co­mo el man­gos­tán, el lon­gan o la pi­taha­ya nos re­sul­tan más des­co­no­ci­das. To­das ellas son bue­na fuen­te de vi­ta­mi­nas y mi­ne­ra­les y apor­tan sa­bo­res y aro­mas exó­ti­cos a to­do ti­po de re­ce­tas. Te con­ta­mos al­gu­nos se­cre­tos de es­tas fru­tas pa­ra que las in­cor­po­res a tus pla­tos.

La con­ser­va­ción. En ge­ne­ral se man­tie­nen en con­di­cio­nes óp­ti­mas 3 ó 4 días a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te y has­ta 1 se­ma­na, en la par­te me­nos fría de la ne­ve­ra.

Pla­tos dul­ces y sa­la­dos. La ver­sa­ti­li­dad de es­tas fru­tas per­mi­te que se in­te­gren bien en re­ce­tas dul­ces y sa­la­das, so­bre to­do las de pul­pa com­pac­ta (co­mo el man­go y la pa­pa­ya) que pue­den co­ci­nar­se a la plan­cha, al horno... y las ge­la­ti­no­sas que en­ri­que­cen sal­sas y vi­na­gre­tas.

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