MAN­GOS­TÁN

Cocina Diez - - Producto A Examen -

Pro­ce­den­te del sud­es­te asiá­ti­co, es­ta fru­ta se pe­la (con cu­chi­llo, pues la cás­ca­ra es bas­tan­te du­ra) pa­ra des­cu­brir una pul­pa dulce con tex­tu­ra sua­ve y es­truc­tu­ra­da en ga­jos. Es una fru­ta muy per­fu­ma­da y re­fres­can­te. En la co­ci­na. Apor­ta un to­que exótico a ma­ce­do­nias, zu­mos, ba­ti­dos... y pue­de ser una guar­ni­ción dulce per­fec­ta pa­ra crê­pes o ge­la­ti­nas.

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