Cre­ma de li­chis

Cocina Diez - - Frutas Exóticas -

Se­pa­rar las cla­ras de las ye­mas. Mon­tar las cla­ras a pun­to de nie­ve con una piz­ca de sal. Re­ser­var. Po­ner la ge­la­ti­na en un cuen­co con 1 dl de agua. Me­ter en el va­so de la batidora los li­chis, la cre­ma de que­so y 3 cu­cha­ra­das de azú­car. Ba­tir con la batidora.

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