Biz­co­cho con ro­sa es­car­cha­da

Cocina Diez - - Cocina Con Color -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 ta­za (de té) de azú­car Otra de acei­te Otra de ha­ri­na Otra de na­ta mon­ta­da 50 g de man­te­qui­lla 4 hue­vos 1 so­bre de le­va­du­ra 1 va­so de anís 3 cu­cha­ra­das de azú­car Pé­ta­los de ro­sa pa­ra ali­men­ta­ción Ba­tir bien los hue­vos con el azú­car e ir aña­dien­do, po­co a po­co, el acei­te y una mez­cla de ha­ri­na y le­va­du­ra. Re­mo­ver con­ti­nua­men­te. Ca­len­tar el horno a 140º C. Un­tar un mol­de cir­cu­lar con man­te­qui­lla y es­pol­vo­rear con ha­ri­na. Ver­ter en él la mez­cla que se ha he­cho en el pa­so an­te­rior y de­jar hor­near du­ran­te 30 mi­nu­tos. Mien­tras tan­to, su­mer­gir los pé­ta­los de ro­sa en el anís y re­bo­zar con el azú­car. Una vez he­cho el biz­co­cho, de­jar en­friar. Cu­brir con la na­ta mon­ta­da. De­co­rar con los pé­ta­los de ro­sa es­car­cha­dos, dis­tri­bu­yen­do por to­da la su­per­fi­cie.

Di­fi­cul­tad

Fá­cil Tiem­po: 45 min.

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