Sal­mo­ne­tes al mi­cro­on­das

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

La­var y se­car los sal­mo­ne­tes. Sa­car los lo­mos en­te­ros. Qui­tar las co­las y las ca­be­zas y re­ser­var las es­pi­nas cen­tra­les.

12Po­ner una sar­tén al fue­go con 3 cu­cha­ra­das de acei­te. Freír las es­pi­nas a fue­go me­dio unos 3 mi­nu­tos has­ta que que­den cru­jien­tes y que­bra­di­zas. Pa­sar a un pa­pel ab­sor­ben­te. Aplas­tar las es­pi­nas con una cu­cha­ra has­ta re­du­cir­las a are­ni­lla.

3Pin­tar los lo­mos de los sal­mo­ne­tes con acei­te y unas go­tas de zu­mo de li­món. Po­ner­los en el mi­cro­on­das a la má­xi­ma po­ten­cia du­ran­te 3 min. Re­ti­rar. Po­ner en un cuen­co pa­ra mi­cro­on­das la man­te­qui­lla y el zu­mo de me­dio li­món más la ra­lla­du­ra de la piel. Co­ci­nar a ba­ja po­ten­cia 3 mi­nu­tos. Ser­vir los sal­mo­ne­tes con el cru­jien­te de es­pi­nas y la sal­sa.

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