Ver­du­ras con sal­sa de sé­sa­mo

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

Pe­lar y cor­tar unas ro­da­jas fi­nas de jen­gi­bre. Ha­cer zu­mo de 1/2 li­món. Po­ner en el va­so triturador el sé­sa­mo, el jen­gi­bre, el zu­mo de li­món, la miel y la sal­sa de so­ja. Aña­dir 1/2 dl de agua y pa­sar por la batidora. Ir aña­dien­do agua, cu­cha­ra­da a cu­cha­ra­da, has­ta ob­te­ner una sal­sa más o me­nos es­pe­sa, se­gún el gus­to.

12Pe­lar y cor­tar en bas­to­nes fi­nos la za­naho­ria, el pe­pino, la re­mo­la­cha y los pi­mien­tos.

3Se­pa­rar una ho­jas de le­chu­ga lar­gas. Po­ner un ca­zo al fue­go con agua y, cuan­do em­pie­ce a her­vir, es­cal­dar­las unos se­gun­dos. Es­cu­rrir y cor­tar en ti­ras de 4 cm de an­cho. Ha­cer ma­no­jos con las ver­du­ras cor­ta­das en bas­to­nes y en­vol­ver con las ho­jas de le­chu­ga. Ser­vir los ma­no­ji­tos de ver­du­ras con la sal­sa de sé­sa­mo en cuen­cos.

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